Ahad, 20 Oktober 2013

The Malaysian Insider :: Food

0 ulasan
Klik GAMBAR Dibawah Untuk Lebih Info
Sumber Asal Berita :-

The Malaysian Insider :: Food


Champagne’s Bouzy little secret

Posted: 20 Oct 2013 08:22 PM PDT

October 21, 2013

If ever there was a place destined to produce a cheeky tipple, it has to be the village of Bouzy in the champagne country of northern France.

Yes, it really is pronounced "boozy" and that is not the only thing that stands out about this charming little corner of the wine world. All around stretch vineyards that produce the grapes to make the world's most prestigious sparkling wine. For as far as the eye can see, bubbles are the business, and a lucrative one at that.

Bouzy however has another string to its bow, thanks to a group of dedicated producers who have opted to maintain, albeit largely as a sideline, a centuries old tradition of producing still red wine from pinot noir vines planted close to the northern limit of where the notoriously fickle varietal will ripen fully.

"We are like the little Gaulois village in the Asterix stories," says local vigneron (winemaker) Jean-Rene Brice.

"Instead of holding out against the Romans, we are holding out for red wine production whilst all around everyone is making champagne."

Brice's family property has eight hectares of vines situated above the village on land that is eligible to provide red grapes for the production of the very best, Grand Cru champagnes, most of which are assembled from a mixture of black grapes - pinot noir and pinot meunier - and chardonnay white grapes.

Ripest grapes possible for fruit power

Despite the high price that grapes destined for bottles of bubbly can command, Brice keeps one eighth of his land dedicated to the production of Bouzy Rouge, ensuring the maintenance of a tradition his family have nurtured since the 17th Century.

"This wine was being served at royal coronations and savoured at the table of Louis XIV long before champagne acquired its worldwide fame," he says in a reference to the fact that many French kings were once crowned in the cathedral at Reims, the capital of the Champagne region.

The vines used to produce the ruby-coloured nectar are the oldest on Brice's plot and they also benefit from the most favoured spot, half-way up a south-facing slope, in order to maximise their exposure to sun rays that can be rare some years.

"We leave the grapes to ripen for as long as we possibly can before picking them," Brice explains. "Above all we are looking for fruit and power, and lower acidity than is required for grapes destined for champagne production."

In this part of the world, just 100 miles (160km) from the border with Belgium, the winemaker's nightmare is harvest rain, which can drastically dilute the flavour of the grapes as well as the sugar required to ensure the final product has the body producers are aiming for.

An Indian summer this year kept Brice and his colleagues happy with the final batches of grapes landing in their wineries in the second week of October.

Only the plumpest, ripest bunches get through a rigorous selection by hand and, to avoid too many green tanins in the final blend, the stems are removed mechanically before fermentation.

After 10 days in steel, the young wine is transferred to oak barrels for a time that varies by producer before being bottled and stored for at least three years prior to release for drinking.

"It is a wine that can be appreciated young but a Bouzy from a good year can also make an excellent keeping wine," Brice says.

Rarity factor keeps prices high

Overall, only one in 10 of Bouzy's 380 hectares of Grand Cru "terroir" are reserved for the production of still wine - some producers make a white as well as a red.

The rewards are not as great as for champagne but, with only 45,000 bottles of Bouzy Rouge produced in a good year, producers can count on a rarity factor - plus that fabulous name - to help secure a decent price for their output, the reds typically retailing in France at around 20 euros ($27) a bottle.

Bouzy is the best known but by no means the only champagne village to produce still wine. Upmarket brand Bollinger notably makes a celebrated boutique wine, "La Cote aux enfants" from a one-hectare parcel at Ay.

In all, around 100,000 bottles of still wine are produced each year in the area authorised for champagne production - a mere splash in the lake of 308 million bottles of fizz the region turned out in 2012.

The bulk of the still production is sold as it is, but some also goes into the manufacture of pink champagne, which is currently enjoying a mini-boom in popularity and now accounts for 10 percent of all champagne sales. It is the only French rose wine allowed to be made by blending red and white wines. – AFP/Relaxnews, October 21, 2013.

South African chefs stir up “old-style” cuisine

Posted: 20 Oct 2013 05:45 PM PDT

[unable to retrieve full-text content]A vanguard of South African chefs are dusting off unfashionable cooking techniques used by 18th century Dutch settlers - like pickling, salting and smoking - to create a modern "sustainable" cuisine. A lot of what chef Chris Erasmus (pic) works on at his upscale restaurant in the Cape winelands has not been in vogue, or even necessary, since...
    


Kredit: http://www.themalaysianinsider.com

The Malaysian Insider :: Sports

0 ulasan
Klik GAMBAR Dibawah Untuk Lebih Info
Sumber Asal Berita :-

The Malaysian Insider :: Sports


Fiorentina stun Juventus to boost Roma’s lead in Serie A

Posted: 20 Oct 2013 08:48 AM PDT

October 20, 2013

Fiorentina's Spanish midfielder Sanchez Rodriguez Joaquin scores against Gianluigi Buffon of Juventus in the Serie A match today. Fiorentina beat Juventus 4-2 in a come-from-behind win. - AFP pic, October 20, 2013.Fiorentina's Spanish midfielder Sanchez Rodriguez Joaquin scores against Gianluigi Buffon of Juventus in the Serie A match today. Fiorentina beat Juventus 4-2 in a come-from-behind win. - AFP pic, October 20, 2013.Giuseppe Rossi scored a hat-trick for Fiorentina in a stunning come-from-behind 4-2 win over Juventus on Sunday which helped Roma maintain their five-point lead at the top of Serie A.

Roma's 2-0 defeat of Napoli on Friday opened up a five-point cushion over both Rafael Benitez's side and Juventus ahead of the latter's visit to Florence.

And despite Juventus holding a 2-0 lead at the half-time interval following a Carlos Tevez penalty and a strike from Paul Pogba, the champions crumbled during 14 second-half minutes in which 'La Viola' staged a remarkable comeback.

Roma now have a maximum 24 points from eight wins with Napoli back up to second at five points adrift with Juventus, suffering their first defeat of the season, slipping one place to third.

Fiorentina's win was not the only shock of the day, however, with Atalanta securing a precious 2-1 win at home to Lazio thanks to German Denis's 84th minute winner.

Early season surprise packages Verona kept their place in the top five thanks to a 3-2 win over Parma which came courtesy of two penalties from Jorginho in the 61st and 88th minutes.

Verona, one of three promoted teams from Serie B, now sit fourth, eight points behind Roma and one ahead of Fiorentina although both sides could be overtaken by Inter if Walter Mazzarri's men beat Torino in Sunday's late match.

Sampdoria, meanwhile, had Nicola Pozzi's penalty strike in the sixth minute of added-on time to thank for a 2-1 away win at new boys Livorno.

It was the struggling Genoa club's first win of the campaign and moved them two places above the relegation zone.

It leaves Bologna as the only team in Serie A without a win.

After a 2-1 defeat away to promoted Sassuolo, Stefano Pioli's men prop up the table with three points from a possible 24.

Rossi's triple strike means the former Manchester United striker is now Serie A's top scorer with eight goals from eight games.

He helped spark the fightback when he beat Gianluigi Buffon from the penalty spot in the 66th minute after Ghanaian Kwadwo Asamoah was adjudged to have fouled Matias Fernandez.

Rossi levelled for the hosts when he held off the threat of Pogba on the edge of the area and sent a superbly-struck angled shot across Buffon and into the net.

Just as Arturo Vidal, who started on the bench after missing training due to a late return from Chile, was preparing to replace Claudio Marchisio for the final quarter hour Fiorentina took the lead.

Juve's defence was in disarray when Borja Valero saw Joaquin unmarked to the right of the area and the Spaniard made no mistake, beating Buffon with a precise right-foot shot at his near post to claim his first goal in Serie A.

Two minutes later Rossi grabbed his third when Fiorentina caught Juve sleeping on the counter-attack. - AFP, October 20, 2013.

Lorenzo wins Australia MotoGP,  opening up championship race as Marquez disqualified

Posted: 20 Oct 2013 02:06 AM PDT

October 20, 2013

Jorge Lorenzo (left) on the Yamaha leads Respol Honda riders, fellow Spaniards Danny Pedrosa (centre) and Marc Marques, during the Australian MotoGP at the Phillip Island today. - AFP pic, October 20, 2013.Jorge Lorenzo (left) on the Yamaha leads Respol Honda riders, fellow Spaniards Danny Pedrosa (centre) and Marc Marques, during the Australian MotoGP at the Phillip Island today. - AFP pic, October 20, 2013.Jorge Lorenzo's MotoGP title defence remains alive after the Spaniard won an incident-packed Australian Grand Prix today, as championship leader Marc Marquez suffered a disastrous disqualification due to a howling team error.

With tyre problems forcing riders to change bikes mid-race in a MotoGP first, the battle between the two-time world champion Lorenzo and Honda's 20-year-old wunderkind fizzled out in the 14th lap when Marquez was shown the dreaded black flag for failing to pit during the mandated window.

Riders were ordered to pit by the end of the 10th lap at the latest out of safety fears, but an oblivious Marquez sped past the Honda garage after the team somehow botched a lap count on their pitboard.

"Everybody understood correctly instead of us," an embarrassed team principal Livio Suppo told reporters at Phillip Island circuit.

"Of course we are sorry (to Marc). It's the first time I've seen him in a very disappointed situation and he reacted as expected."

Having had the chance to wrap up the title in his debut season on Sunday and become motorcycling's youngest premier class champion, a crushed Marquez slumped in a chair in his team's garage with his head in his hands as Lorenzo toasted victory ahead of Honda's Dani Pedrosa and third-placed team mate Valentino Rossi.

Pole-sitter Lorenzo was a deserving winner, however, having endured enormous pressure from the two Honda riders amid chaotic race conditions at the bucolic seaside track.

The win breathed new life into his title defence, trimming fellow Spaniard Marquez's lead to a more precarious 18 points with two races left in Montegi and Valencia.

"Today has been a crazy race," the affable 26-year-old said after celebrating his first win Down Under.

"With this changeover of bikes in the middle, we practised a lot before the race. So that was one of the keys.

"Now, (the title defence) is still very, very tough... Let's see what happens in Motegi."

Irked

Lorenzo enjoyed an excellent start off the grid but was under heat within seconds, losing the lead briefly to Marquez in the first lap before snatching it back.

While placing riders and their teams under additional strain, the overhauled race added an intriguing tactical element as Pedrosa changed his bike first followed by Lorenzo a lap later.

Marquez wobbled dangerously as he wore his tyres to breaking point before the changeover and narrowly averted catastrophe as he emerged from pit-lane to brush Lorenzo, charging up the inside on his Yamaha and desperate to snatch back the lead.

Lorenzo snuck past, leaving a wobbling Marquez in his wake, and powered away to win by nearly seven seconds after twice being denied at Phillip Island by Australian Casey Stoner.

Still enjoying a strong lead, the championship may be Marquez's to lose but the rookie is likely to come under fierce scrutiny from the resurgent Lorenzo and Pedrosa, who lies third in the championship and retains a mathematical chance of winning the title.

Winner at Sepang last week, Pedrosa has been irked by his team mate's aggressive riding and there appeared little friendly about their rivalry during a fierce skirmish on the opening lap.

With the race reduced by a lap to 26 yesterday and riders ordered to change bikes, officials announced only hours before that it had been cut again to 19 due to safety fears over the tyres' degradation on the circuit's newly-laid asphalt.

Lorenzo had earlier complained the overhaul was in itself a safety risk and appeared to be right as riders nearly came to grief when re-joining the fray from pit-lane.

The Moto2 category, won by Spaniard Pol Espargaro, was also reduced to a nub of a race due to the tyre concerns, the original 25 laps cut to 13.

Spaniard Alex Rins won the Moto3 category. - Reuters, October 20, 2013.

Kredit: http://www.themalaysianinsider.com

The Malaysian Insider :: Features

0 ulasan
Klik GAMBAR Dibawah Untuk Lebih Info
Sumber Asal Berita :-

The Malaysian Insider :: Features


Clock ticks for Madagascar’s lemurs

Posted: 20 Oct 2013 08:22 AM PDT

October 20, 2013

A male Indri Indri Lemur looks from a tree as he feeds on leaves in a primary forest of a nature reserve in Andasibe, Madagascar. Virtually all the lemurs could disappear in 20 years. - AFP pic, October 20, 2013.A male Indri Indri Lemur looks from a tree as he feeds on leaves in a primary forest of a nature reserve in Andasibe, Madagascar. Virtually all the lemurs could disappear in 20 years. - AFP pic, October 20, 2013.Immortalised in the hit cartoon Madagascar, real-life lemurs face extinction within 20 years short of drastic action to tackle the poverty driving islanders to poach the primates and destroy their habitat.

Each year that passes hastens the decline of the saucer-eyed animals, as the Indian Ocean island's people struggle for survival amid a drawn-out political crisis.

"As long as there is poverty, we can't expect to prevent the lemurs' extinction," said primatologist Jonah Ratsimbazafy from the University of Antananarivo.

Cast as a lovable bunch in the Madagascar movies, lemurs occur in the wild only on the island, having evolved separately from their cousins the African ape over millions of years.

Madagascar is home to 105 different species of lemur, accounting for 20% of the world's species of primate, in an area spanning less than one% of the global habitat of all primates.

But crop burning and wildfires destroy 200,000 hectares of Madagascar's forest a year. And the 13% of its natural forest that remains may disappear within a generation, according to Ratsimbazafy.

"If this rate of deforestation continues you could say that within 20 to 25 years there won't be any forest left, so no lemurs either," he said.

Ninety-three of the 105 known lemur species are on the endangered list.

Woodcutters hunt them for food

An estimated 92% of Madagascar's people live on less than a $2 a day, and social conditions have worsened on the island since its leader Andry Rajoelina seized power in 2009 with the help of the army.

Most foreign aid was suspended, bringing the economy to its knees and putting the country at risk of a food crisis -- a situation exacerbated by a locust plague this year.

The broke state has scheduled a presidential election for later this month aimed at ending the four-year political crisis.

The island's blossoming tourist industry also suffered a blow this month following the mob lynching of two Europeans and a local man accused of killing a boy on the Madagascan tourist island of Nosy Be.

The deadly riots sparked travel warnings from several countries including France and the United States.

Locals eke out a living where they can -- including by looting precious woods, minerals and lemurs from the forest around them.

Small-scale woodcutters also hunt the animals for food while searching for rosewood, according to Tovonanahary Rasolofoharivelo, another primate expert.

"Often they don't bring enough to eat and woodcutting is hard work, so they eat lemur meat because the animals are easier to catch than birds."

Gold-diggers are pushing into the forest too, chipping away at the lemur's habitat.

Rangers have to travel far, often camping on the way, to track the diggers, said a guide from the Ranomafana National Park in the southeast of the island.

"There are many gold prospectors in the park. You can earn up to 100,000 ariary ($46, 35 euros) per gram of gold," said the guide, who asked not to be named.

And all the while, crop fields are steadily encroaching on the forest, a little more each year.

"In tropical countries like Madagascar the soil is very, very poor," explained Ratsimbazafy.

"One year a farmer plants here, next year he moves, again, and again, and afterwards you have deforestation, the desert."

A coalition of conservationist groups have launched an international campaign to raise around $8 million, in a do-or-die effort to reverse the trend.

The three-year programme aims to help provide alternative livelihoods for the local population, in addition to tourism and agricultural programmes that have been running for a few years.

"We try to finance money-generating activities like planting beans, and pig, chicken or fish farming, so that people in the countryside stop destroying the forest," said Benjamin Andriamihaja, local representative of the US-based Institute for the Conservation of Tropical Environments (ICTE).

"But it's difficult to compensate for the lack of revenue of locals who don't think long-term," he added.

An international conference was held in August to discuss conservation strategies near the Ranomafana park.

These days, at the entrance of the 40,000-hectare reserve, tour guides and self-styled trackers sit waiting for tourists to arrive.

But their numbers have dwindled compared with a year ago, with small-scale smuggling simply a more lucrative option for many. - AFP, October 20, 2013.

Kredit: http://www.themalaysianinsider.com

The Malaysian Insider :: Opinion

0 ulasan
Klik GAMBAR Dibawah Untuk Lebih Info
Sumber Asal Berita :-

The Malaysian Insider :: Opinion


Bagaimana GST akan susahkan hidup rakyat

Posted: 19 Oct 2013 07:39 PM PDT

October 20, 2013

Dr Dzulkefly Ahmad is a member of the PAS central working committee and ex-MP of Kuala Selangor.

Menjelang pembentangan Bajet 2104, saya mengambil peluang berkongsi sedikit pencerahan. Berdepan dengan pelbagai ancaman, khasnya apa yang digembar-gemburkan mutakhir ini sebagai 'Twin Deficit' atau 'Defisit Berkembar', debat menjelang pembentangan Bajet 2014 menjadi lebih sengit.

Secara mudahnya, pertama -'Defisit Fiskal/Budget' kerana "Berbelanja lebih besar daripada Pendapatan" dan kedua - Defisit Perdagangan kerana "Mengimpot lebih daripada Mengekspot". Kedua-dua keadaan mendedahkan negara kepada ancaman diturunkan 'Penarafan Kredit'nya atau 'Sovereign Rating'.

Terkini, dua hari lalu 'Fitch Rating' sebuah badan penarafan antarabangsa di Hong Kong, menurunkan penarafan Malaysia sebagai A – daripada 'Stabil' pada Julai kepada 'Negatif'. Implikasi penurunan 'penarafan' harapnya pemimpin negara – Perdana Menteri, Datuk Seri Najib Razak dan Kabinet sedia maklum khasnya kepada kos pinjaman seperti bon dan hilang tarikan negara sebagai destinasi pelaburan.

Kemelut ini diringkaskan berpunca daripada tadbir urus kewangan negara yang tidak pruden atau bijak. Kerajaan Barisan Nasional (BN) khasnya di bawah pentadbiran Najib mesti dipertanggungjawabkan.

Perbelanjaan mewah, boros, tidak mengikut keutamaan, pembaziran dirumitkan lagi dengan ketirisan, ketidakpatuhan, amalan kronisme dan paling parah rasuah mengakibatkan, antara lainnya, negara mengalami 16 tahun defisit belanjawan.

Berdepan semua ancaman ini, Najib selaku Menteri Kewangan akan bertindak untuk menunjukkan komitmen memperbaikki 'kedudukan fiskal-kewangan' negara yang semakin kritikal.

Bajet 2014 adalah diramalkan oleh pakar kewangan dan ahli ekonomi sebagai peluang untuk Najib melakukan langkah konkritnya mengatasi kedudukan fiskal negara.

Tiga kata kunci akan menjadi isu besar dalam belanjawan 2014 ini. Pertama GST, kedua ialah potongan subsidi dan ketiga islsh kenaikan cukai. Ringkasnya, semua langkah ini adalah untuk menambah pendapatan dan mengurangkan kos perbelanjaan bagi menurunkan defisit dalam belanjawan.

Penulisan ini akan menumpukan persoalan GST. Sebelum mampu disokong atau ditolak biar kita punya pengetahuan yang betul dan bukan agak-agak macam faham tapi sebenarnya tidak berapa faham. Barulah menjadi berteraskan maklumat - knowledge politics.

Apa itu cukai GST?

Kalau sekarang ini kerajaan mengenakan ke atas rakyat sejenis cukai yang dipanggil sebagai Cukai Jualan dan Perkhidmatan  atau Sales and Services Tax atau SST dalam Bahasa Inggeris, maka ia akan digantikan dengan cukai GST atau Goods and Services Tax atau Cukai Barangan dan Perkhidmatan.

Apa bezanya SST dan GST?

Nampaknya macam sama tetapi tidak serupa. Ia mempunyai perbezaaan yang ketara daripada segi jumlah yang dipungut kerajaan. Kalau tidak apa perlu kerajaan BN beria-ia sangat hendak melaksanakannya.

Perbezaan ketaranya ialah SST adalah cukai yang dikenakan ke atas 'jualan dan perkhidmatan' tertentu iaitu bukan semua yang disenaraikan, di mana cukai jualan adalah dikenakan pada kadar 5-10% dan cukai perkhidmatan pada kadar 5% sementara GST adalah cukai yang dikenakan ke atas semua barangan dan perkhidmatan kecuali yang ditentukan sebagai 'dikecuali cukai' (tax-exempt) atau 'sifar-cukai' (zero-rated) kepada perniagaan pemilik tunggal (individu) dan perkongsian yang jualannya ialah RM500,000 setahun atau RM41,600 sebulan.

Perbezaan kedua adalah lebih rumit lagi dan saya cuba permudahkan.  GST adalah cukai berperingkat berbanding dengan Cukai Jualan dan Cukai Perkhidmatan yang merupakan cukai seperingkat.

Mudahnya, dalam SST cukai diperolehi kerajaan hanya pada peringkat pengilang sahaja sebagai cukai jualan iaitu kalau barangan berharga RM100 seperti kopi, maka pada cukai 10%, kerajaan hanya mendapat RM10, meskipun pemborong membuat keuntungan (nilai tambah) 20% (harga RM100+RM20=RM120) dan peruncit membuat 30% (RM120+RM36=harga RM156) tetapi tidak dikenakan cukai.

Sebaliknya dalam GST (ini rumit), kerajaan memungut 10% pada setiap peringkat pengilang, pemborong dan peruncit atas 'Nilai Tambah' mereka yakni (RM10+RM2+RM3.60)=RM15.60.

Sebab itu ada sesetengah negara sepertu United Kingdom menyebutnya sebagai VAT atau Value-Added Tax atau Cukai Tambah Nilai kerana dikenakan cukai pada setiap peringkat tambah nilai daripada pengilang, pemborong dan peruncit.

Jelasnya perbezaan ialah harga barang akan naik kerana dalam cukai SST barangan tadi seperti kopi akan dijual dengan harga RM156 kalau pemborong buat 20% untung dan 30% untung oleh peruncit tetapi harga pada cukai GST akan melonjak ke paras RM171.60.

Jelasnya kerajaan akan dapat memungut cukai yang lebih lumayan. Itulah sebabnya kerajaan beriya sangat.

Apakah GST akan membebankan rakyat?

Daripada penjelasan tadi tentunya GST akan membebankan rakyat. Tidak syak lagi. Lebih parah lagi kepada golongan berpendapatan rendah. Bandingkan harga cukai SST pada kadar 10% dan harga barangan pada kadar 10%. Tentunya harga akan mengalami inflasi iaitu dari RM156 ke paras RM171.60.

Sebab itu kerajaan akan cuba memulakan dengan kadar GST 5% atau 6% untuk memujuk rakyat menerimanya tetapi pengalaman semua negara yang mengenakan GST kadar akan dinaikkan dalam waktu terdekat. Berapa banyak yang dapat ditambah akan tergantung kepada kadar GST dan kecekapan mengendalikan sistem cukai baru yang sangat rumit ini.

Benar Najib akan menambah pendapatan, tetapi apakah beliau sanggup mengorbankan kesejahteraan rakyat teramai dan keupayaan serta kuasa membeli rakyat dikekang dengan inflasi yang pasti akan berlaku? Bukan pertumbuhan dalam tiga suku yang lalu dipacu oleh permintaan domestik dengan kata lain perbelanjaan isi rumah? Mengapa pula dikekang keupayaan mereka dengan GST? Najib jelasnya celaru serta tidak punya konsistensi dari segi kerangka pemikiran ekonomi kerana tertekan dengan pelbagai ancaman akibat dosa berbelanja dan berhutang besar dahulu.

Kalau begitu kenapa kerajaan paksakan juga GST ini kalau jelas membebankan rakyat?

Menyambung huraian tadi, mudahnya adalah kerana kerajaan menguruskan kewangan negara dengan tidak pruden atau bijak maka sekarang setelah dibebankan hutang sebanyak RM513 bilion atau 53% daripada KDNK (GDP) sementara menjamin hutang (Contingent Liabilities) oleh pihak GLCs sebanyak RM147 bilion maka kerajaan ini melepasi had hutang 55% yang diizinkan Akta Pinjaman (Tempatan) 1959 seperti termaktub dalam Perlembagan Persekutuan.

Tabiat kerajaan Najib pulak sejak 2009 membuat Budget Tambahan dua kali setahun berjumlah RM20 bilion setiap tahun. Sebelum tahun 2000, perbelanjaan tambahan tidak pernah melebihi RM5 bilion dan di antara 1992-1995, kerajaan berbelanja kurang daripada yang diperuntukan.

Nah, ketika sudah terbeban dengan hutang yang besar seperti ini maka mana lagi sumber yang Najib nampak? Tentunya rakyat. Ini yang dimaksudkan beliau bahawa rakyat didahulukan.

Apakah pendirian Pakatan Rakyat tentang GST?

Kami tegaskan beberapa kali dan kami berkempen dalam round pertama 'Tolak GST 1.0'  dan mungkin kami akan jalankan kempen GST 2.0 kalau kerajaan hendak laksanakan juga.

Hujah kami mudah dan jelas. GST sebagai satu sistem cukai hanya boleh dilaksanakan kalau pendapatan rakyat di negara dapat dipertingkatkan. Buat hari ini hanya 15% daripada 13 juta warga kerja dalam pasaran kerja yang membayar cukai pendapatan iaitu yang melebihi gaji RM2,500 sebulan. Bermakna ramai yang tidak mampu. Mengikut statistiknya secara tepat hanya 1.7 juta sahaja yang membayar cukai pendapatan daripada 6.4 juta yang berdaftar sebagai pembayar cukai.

Ini bermakna warga kerja di negara ini mengalami tekanan kenaikan gaji sejak beberapa dekad lamanya seperti yang didedahkan Bank Dunia. Ini berlaku, antara lainya kerana pekerja asing dengan ketrampilan yang rendah atau 'low-skilled' dan dibayar yang murah dan sekaligus industri pembuatan atau pengilangandi negara ini juga kekal tidak berganjak dari membuat produk yang rendah nilai tambahnya.

Maka bagaimana hendak mendapat keuntungan dan produktiviti baik yang boleh menghasilkan gaji yang tinggi. Justeru itu kerajaan mesti menangani masalah ini secara serius di segi ketrampilan warga kerja melalui pembangunan modal insan dan pemberian insentif kepada industri khasnya Enterprise Kecil Sederhana (SMEs) dan mengurangkan pergantungan kepada buruh asing.

Kedua bagi Pakatan Rakyat kami ingatkan kerajaan Najib-BN supaya jangan menipu rakyat. Dulu kata GST tidak akan dilaksanakan sehingga waktunya. Persoalannya ialah apakah ini waktunya setelah rakyat berikan mereka mandat kembali lalu mereka mahu bebankan rakyat sebagai hadiah.

Kami tegaskan supaya tutup lubang ketirisan dan kebocoran sama ada dengan menangani rasuah, perbelanjaan boros, tidak berguna dan culas seperti didedahkan setiap tahun oleh Laporan Ketua Audit Negara setiap tahun.

Itu sahaja boleh menjimatkan hampir RM10 bilion setahun paling tidaknya. Juga hentikan monopoli dan pemberian kontrak secara runding langsung atau direct-nego. Itu juga akan menyelamatkan dana rakyat tidak kurang daripada RM10 bilion setahun berpandukan prestasi negeri Selangor contohnya yang menyelematan 26% dari segi perolehan yang dibuatnya.

Bukan GST ini sepatutnya lebih baik dari SST?

Daripada sudut koleksi dan komplian atau pengelakkan penipuan daripada segi sistem percukaian memang diakui GST lebih baik. Dua golongan yang sangat suka apabila GST dilaksanakan. Satu, pengekspot mereka sangat suka kerana mereka tidak dikenakan cukai lagi kerana diambil alih oleh GST dan kedua tentunya akauntan kerana servis atau khidmat mereka adalah sangat dihajatkan kerana saya tegaskan sekali lagi GST memang rumit terutama pada mula diperkenalkan.

Walaupun GST dikatakan juga sebagai 'Cukai Penggunaan'  atau 'Consumption Tax' atau siapa guna dia bayar atau 'tak guna tak bayar' tetapi saudara akan tahu kenapa GST adalah buruk bagi rakyat kalau kita kaji golongan berpendapatan rendah berbanding golongan berpendapatan tinggi.

Contohnya seorang yang berpendapatan RM1,000 dan berbelanja sebanyak RM900, kalau dikenakan GST pada 4% maka akan membayar cukai sebanyak RM36 bersamaan 3.6% daripada gajinya. Tetapi seorang yang berpendapatan RM20,000 dan berbelanja RM10,000 akan membayar GST sebanyak RM400 bersamaan dengan 2% gaji pokoknya.

Nah jelasnya keluarga yang berpendapatan rendah yang dibebani oleh GST lebih daripada yang kaya. Daripada segi ini GST adalah tidak adil atau 'Regressive'.

Dikatakan bahawa selepas GST dilaksanakan, cukai pendapatan individu dan korporat akan turun?

Ini juga satu hal kerana sekali lagi kita nampak ketidakadilan dalam sistem cukai ini. Memang betul banyak negara yang menggunkan sistem cukai GST akan menurunkan cukai individu dan korporat sebab memang lumayan pendapatan kerajaan.

Tetapi kalau kita renungi dengan mendalam, kita akan dapati bahawa prinsip cukai ini melakukan ketidakadilan kepada rakyat teramai khasnya golongan berpendapatan rendah kerana golongan ini yang tidak membayar cukai tentunya tidak akan mendapat menafaat dari system penurunan cukai ini.

Apakah pandangan Islam terhadap sistem cukai GST?

Sememangnya tidak ada perbahasan di kalangan Fuqaha tentang GST secara khusus di kalangan Fuqaha d ibidang muamalat.

Namun sedikit kajian yang saya buat perkara ini mungkin boleh kita fahami kalau dalam perbincangan bab "Tauudzif al-Amwal"  atau Cukai Harta Pendapatan yang dikemukakan ulama seperti as-Syatibi atau Imam Haramain al-Juwaini. Tetapi ada beberapa syarat yang tegas. Antaranya, Baitul Maal dizinkan mengutip cukai ini kalau benar-benar wujud satu keadaan yang syarie dan Baitulmal sendiri tidak mampu membiayai atau mengisi keperluan itu. Kedua, supaya dihentikan segala perbelanjaan yang mewah oleh negara dan ketiga ia tidak boleh dipungut kecuali daripada mereka yang mampu dan tidak juga boleh dipungut secara berlebihan dari diperlukan bagi mengatasi keadaan kritikal itu.

Cukup dengan tiga syarat ini dahulu pun saudara akan dapat membuat keputusan sendiri apakah wajar atau syarie kerajaan yang berbelanja besar dan bermewah lantas berhutang besar tiba-tiba menekan rakyat untuk membayar GST. Saudara fikrkanlah sendiri dan menjadi lebih tidak adil apabila dipungut daripada golongan yang berpendapatan rendah. Ini sudah songsong daripada prinsip Islam yang menganjurkan kerajaan mengambil daripada yang kaya diagihkan kepada yang miskin. Islam menganjurkan Cukai Progresif dan bukan Regressif seperti ini.Maka saya minta ulama dan ilmuwan Islam mewacanakan topik GST ini. Jangan hanya berpolemik tentang kalimah Allah tidak sudah-sudah tetapi syariat dan muamalat Islam tidak ramai yang  mahu peduli sehingga negara diurus boros, tempang dan sarat rasuah - ketirisan sekali gus khianat serta berlawanan dengan tuntutan syariat Allah.

Isu tadbir urus adalah aspek yang besar dan penting dalam syariat Islam yang wajar didahulukan daripada segi keutamaan pelaksanaan dan membawa 'maslahah syariah'  di segi keadilan agihan kekayaan sekali gus membenteras 'mafasadah syariah; di segi kebejatan rasuah, ketirisan, pembaziran dan menangani kerakusan dan pembolotan kekayaan oleh segelintir manusia yang bersekongkol dengan penguasa politk. – 20 Oktober, 2013.

* Ini adalah pendapat peribadi penulis dan tidak semestinya mewakili pandangan The Malaysian Insider.

20 Oktober - Kisah sayu pengorbanan ayah

Posted: 19 Oct 2013 04:58 PM PDT

October 20, 2013

Amin Iskandar adalah penerima anugerah zamalah Asian Public Intellectuals (API) bagi sesi 2009-2010. Kini merupakan Pengarang Berita bagi The Malaysian Insider. Beliau "berkicau" di www.twitter.com/aminiskandar.

Dua tahun lalu pada tarikh ini sepasang suami isteri yang merupakan teman rapat saya menunggu kelahiran anak pertama mereka.

Sang ayah hanya mempunyai wang secukupnya untuk membayar kos bersalin isterinya di sebuah hospital swasta.

Walaupun tidak begitu mampu, hospital swasta dipilih kerana ini adalah kelahiran pertama dan cerita-cerita ngeri bersalin di hospital kerajaan menggerunkan pasangan itu.

Si ayah baru sahaja hilang pekerjaan dan wang simpanan memang cukup-cukup sahaja untuk menampung kos bersalin secara normal di hospital swasta.

Setelah berhempas pulas selama lebih tujuh jam, bayi lelaki berjaya dilahirkan.

Tetapi, bayi itu tidak dapat didukung oleh sang ibu sebaik sahaja dilahirkan seperti ibu lain kerana lemas bergelut semasa proses kelahiran.

Bapa hanya mampu melihat dengan lebih dekat bayi itu tanpa dapat memegangnya ketika disiapkan jururawat sebelum dimasukkan ke Unit Rawatan Rapi (ICU).

Bayi itu memerlukan bantuan pernafasan di ICU dan akan terus ditahan selagi tidak dapat bernafas secara normal.

Bayangkan bagaimana perasaan ibu yang mengandungkan anak itu, selepas sembilan bulan mengandung, anak yang lahir tidak dapat dikucupi.

Ibu keluar dari hospital keesokan harinya meninggalkan anak di wad ICU dan hanya mampu memerhatikan anaknya dari luar cermin wad itu.

Setiap hari si ayah setia ke hospital untuk menghantar susu ibu yang diperah untuk anaknya.

Selepas hari ketiga anak di wad ICU, pihak hospital memanggil si ayah untuk memberitahu status bil yang perlu dibayar walaupun belum menjelaskan status penyakit anaknya.

Begitulah mulianya sikap hospital, sebelum menjelaskan tentang status penyakit, status bil yang perlu dibayar diberikan penekanan.

Bapa terkejut bil tinggi daripada dijangkakan. Nasib baik ada kad kredit, lepas untuk memastikan anaknya terus berada di wad ICU beberapa hari lagi.

Pada hari kelima, pihak hospital memberitahu, anak kepada pasangan itu menghidap satu lagi penyakit iaitu demam kuning.

Maka pembayaran perlu dibuat lagi supaya anaknya dapat dirawat menggunakan mesin untuk memulihkan demam kuning dan dapat terus tinggal di wad ICU.

Si ayah sekali lagi ingin menggunakan kad kredit tetapi kali ini tidak bernasib baik kerana kad hutang itu sudah mencapai had maksimum.

Ayah meminta waktu untuk membuat pembayaran supaya anaknya dapat terus dirawat dan tinggal di wad ICU sehingga pulih. Pihak hospital hanya memberikan masa dua jam.

Macam-macam cara difikirkannya untuk mencari wang.

Di antaranya adalah melakukan seperti Denzel Washington dalam filem John Q dengan menawan hospital serta memaksa doktor merawat anaknya sehingga pulih.

Nasib baik keluarga dan kawan-kawan membantu apa yang termampu.

Pada hari kelapan, ayah dipanggil lagi untuk menyelesaikan bayaran bil terakhir sebelum anaknya dibenarkan keluar.

Terkejut mendengar jumlah keseluruhannya hampir mencukupi untuk membeli Perodua Viva secara tunai.

Bagaimanapun ia dapat diselesaikan dengan dana terkumpul daripada adik, kawan-kawan dan keluarga mertua.

Selepas lapan hari bersalin, si ibu akhirnya senyum berseri-seri kerana dapat mendukung anaknya buat kali pertama.

Si bapa menjual keretanya untuk membayar kembali hutang kad kredit, keluarga dan kawan-kawannya.

Hari ini, anak kepada pasangan itu sudah berusia dua tahun serta sihat dan cerdas.

Setiap kali tiba tarikh hari ini saya pasti teringatkan kisah sepasang suami isteri ini.

Semoga apabila sudah besar nanti, si anak akan menjaga kedua ibu bapanya seperti mana pengorbanan yang dilakukan terhadapnya. – 20 Oktober, 2013.

Kredit: http://www.themalaysianinsider.com

The Malaysian Insider :: Bahasa

0 ulasan
Klik GAMBAR Dibawah Untuk Lebih Info
Sumber Asal Berita :-

The Malaysian Insider :: Bahasa


Liow terselamat tindakan celaan dalam EGM

Posted: 20 Oct 2013 02:31 AM PDT

October 20, 2013

Timbalan Presiden MCA, Datuk Seri Liow Tiong Lai (gambar) terselamat daripada tindakan celaan dalam mesyuarat agung luar biasa (EGM) parti hari ini, menerusi majoriti tipis 225 undi atau 54.4% daripada jumlah undi diterima.

Daripada 2,189 perwakilan yang mengundi, 1,190 daripada mereka mengundi menolak usul untuk mencela Liow manakala 965 mengundi menyokong. Terdapat sebanyak 34 undi rosak.

Usul untuk mencela Liow dibuat kerana keengganannya menerima keputusan bersama parti dan kegagalannya dalam menjalankan tugas sebagai pengerusi jawatankuasa persiapan pilihan raya umum.

Keputusan itu disambut sorakan gembira oleh penyokong Liow di dalam dan luar Dewan San Choon, Wisma MCA di sini sebaik sahaja Speaker Datuk Yip Phooi Hong mengumumkannya pada kira-kira 3 petang. – Bernama, 20 Oktober, 2013.

MENYUSUL LAGI

Mukhriz tunjuk prestasi menggalakkan, kata Najib

Posted: 20 Oct 2013 02:26 AM PDT

October 20, 2013

Perdana Menteri Datuk Seri Najib Tun Razak (gambar) berkata Menteri Besar Kedah Datuk Mukhriz Tun Mahathir menunjukkan prestasi yang menggalakkan dalam pemilihan merebut jawatan Naib Presiden Umno semalam.
   
"Walaupun dia baharu (dalam kalangan calon Naib Presiden), dan mengumumkan hasrat bertanding agak lewat, tapi beliau menunjukkan yang dia mempunyai sokongan yang baik dalam parti," kata Presiden Umno itu.
   
Beliau berkata persaingan sengit antara Mukhriz dan penyandang Datuk Seri Hishammuddin Tun Hussein, yang juga Menteri Pertahanan, memang sudah dijangka pada pemilihan kali ini kerana pertandingan itu bersifat terbuka.
   
"Apabila diserah kepada anggota peringkat akar umbi untuk membuat pilihan, sudah pasti ada tokoh yang popular menjadi pilihan mereka dan ia mengundang persaingan sengit," katanya.
   
Bercakap dalam sidang media di Palm Garden Golf Club di sini, Najib berkata beliau menganggap ia sebagai satu persaingan yang sihat dalam dalam sebuah keluarga parti Umno.
  
Sebanyak 146,500 perwakilan dari sejumlah 191 bahagian Umno mengundi mengikut sistem `Electoral College' bagi memilih tiga Naib Presiden baharu, iaitu tiap seorang daripada tiga calon yang memperoleh bilangan undi paling banyak dari perwakilan bahagian, dikira meraih satu undi dari bahagian berkenaan.
   
Keputusan rasmi pemilihan Naib Presiden yang diumumkan awal pagi ini menunjukkan Hishammuddin mendapat saingan sengit daripada Mukhriz apabila masing-masing memperoleh  100 dan 91 undi bahagian.
   
Semasa ditanya kelebihan Mukhriz dari segi undi popular, Perdana Menteri berkata sistem yang digunakan Umno adalah 'Electoral College' yang berdasarkan kepada usaha mengimbangi antara bahagian Umno yang besar kawasannya dengan bahagian yang kecil.
   
Najib berkata sistem itu dipilih kerana ia dianggap seadil mungkin, dan semua anggota parti perlu patuh kepada sistem itu.
   
Sementara itu, Timbalan Perdana Menteri Tan Sri Muhyiddin Yassin menyifatkan keputusan yang dicapai Mukhriz sebagai 'menang dalam kekalahan' kerana jumlah sokongan yang diperoleh agak besar.   
   
"Jumlah undi yang beliau dapat berbeza hanya sembilan bahagian sahaja. Jadi bagi saya ini satu kejayaan peribadi.
   
"Walaupun kalah daripada satu sudut, tapi dia dapat melihat sendiri walaupun buat pertama kali bertanding, tapi dia hampir menang.
   
"Saya juga waktu pertama kali bertanding naib presiden saya kalah juga, jadi ini biasa. Jadi, tidak harus orang kata membantutkan semangat beliau," katanya.
   
Menurut Muhyiddin, Mukhriz ialah pemimpin yang berkaliber dan beliau yakin keputusan semalam boleh menjadi kayu pengukur bahawa masa depan politik Menteri Besar Kedah itu masih cerah.
   
"Mukhriz seorang pemimpin yang berkaliber dan juga pelapis bersama Ketua Pemuda Khairy Jamaluddin. KJ pun pemimpin pelapis," katanya. – Bernama, 20 Oktober, 2013.

Kredit: http://www.themalaysianinsider.com
 

Malaysia Insider Online

Copyright 2010 All Rights Reserved